ต้มยำขาหมู
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.ขาหมู ½ กิโลกรัม
2.ข่า 4 -5 แว่น
3.ตะไคร้บุบ 3 ต้น
4.ใบมะกรูด 4 - 5 ใบ
5.ผักชีฝรั่ง
6.ผักชี
7.น้ำพริกเผา
8.พริกแห้งทอด
9.พริกขี้หนูบุบ
10.เห็ดเลือกชนิดตามชอบเลยค
11.มะเขือเทศหั่นเป็นซีกๆ คว้านเอาเม็ดออก
12.น้ำปลา
13.น้ำมะนาว
14.น้ำตาล
วิธีปรุง
1.ขาหมูเอามาล้างทำความสะอา
2.นำไปเผาหรือย่างไฟหรือปิ้
3.ตั้งน้ำรอจนเดือด ใส่เครื่องต้มยำข่า ตะไคร้ลงไปในหม้อ
4.ใส่ขาหมูลงไป เบาไฟลงต้มไปจนขาหมูเริ่มเป
5.ละลายน้ำพริกเผากับน้ำปลา
6.ใส่เห็ดลงไป ตามด้วยใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง พริกแห้งและพริกขี้หนู ปิดไฟ ตักใส่ชามแล้วโรยด้วยผักชี
เครดิตที่มาสูตร http://th.openrice.com/th/
ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.ขาหมู ½ กิโลกรัม
2.ข่า 4 -5 แว่น
3.ตะไคร้บุบ 3 ต้น
4.ใบมะกรูด 4 - 5 ใบ
5.ผักชีฝรั่ง
6.ผักชี
7.น้ำพริกเผา
8.พริกแห้งทอด
9.พริกขี้หนูบุบ
10.เห็ดเลือกชนิดตามชอบเลยค
11.มะเขือเทศหั่นเป็นซีกๆ คว้านเอาเม็ดออก
12.น้ำปลา
13.น้ำมะนาว
14.น้ำตาล
วิธีปรุง
1.ขาหมูเอามาล้างทำความสะอา
2.นำไปเผาหรือย่างไฟหรือปิ้
3.ตั้งน้ำรอจนเดือด ใส่เครื่องต้มยำข่า ตะไคร้ลงไปในหม้อ
4.ใส่ขาหมูลงไป เบาไฟลงต้มไปจนขาหมูเริ่มเป
5.ละลายน้ำพริกเผากับน้ำปลา
6.ใส่เห็ดลงไป ตามด้วยใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง พริกแห้งและพริกขี้หนู ปิดไฟ ตักใส่ชามแล้วโรยด้วยผักชี
เครดิตที่มาสูตร http://th.openrice.com/th/
ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น