ส่วนประกอบ
-ปลาทูนึ่ง ปิ้งไฟ 2 ตัว
-พริกหนุ่ม ปิ้งไฟ 5 เม็ด
-พริกขี้หนู ปิ้งไฟ 13 เม็ด
-หอมแดง ปิ้งไฟ 5 หัว
-กระเทียม ปิ้งไฟ 2 หัว
-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลาร้าต้มสุก 1/2 ถ้วย
-ผักสดและผักลวกชนิดต่างๆตา
-(มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ
วิธีทำ
1.นำปลาทูไปปิ้งไฟจนสุกดีทั
2.จากนั้นนำพริกหนุ่ม พริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง เสียบไม้ปิ้งไฟจนสุกดี แล้วลอกเอาเปลือกที่ไหม้ออก
3.โขลกพริกหนุ่ม พริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง เข้าด้วยกัน ให้ละเอียด จากนั้นใส่เนื้อปลาทูที่แกะ
4.ใส่น้ำปลาร้าต้มสุก น้ำปลา (และน้ำมะนาว) ลงในถ้วยน้ำพริก คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ถ้าชอบเปรี้ยวก็ใส่น้ำมะนาว
เครดิตภาพจากอินเตอร์เน็ต
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น